कोलेस्ट्रॉल का महत्व
कोलेस्ट्रॉल पाउडरजानवरों में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण पदार्थ है और मानव शरीर में एक महत्वपूर्ण शारीरिक भूमिका निभाता है। यह कोशिका झिल्ली के निर्माण में शामिल है और पित्त एसिड, विटामिन डी और स्टेरॉयड हार्मोन के संश्लेषण के लिए एक कच्चा माल है। कोलेस्ट्रॉल रक्त लिपिड के स्तर का एक महत्वपूर्ण संकेतक है और जब यह असामान्य रूप से उच्च होता है, तो यह शरीर पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है, और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया डिस्लिपिडेमिया का प्रकटन है।
अनुप्रयोग--कोलेस्ट्रॉल से कौन से उत्पाद बनाए जा सकते हैं?
1. लिपोसोम तैयारी
लिपोसोमल झिल्ली सामग्री के मुख्य घटक फॉस्फोलिपिड और कोलेस्ट्रॉल हैं। कोलेस्ट्रॉल एम्फीफिलिक है और इसकी संरचना में हाइड्रोफोबिक और हाइड्रोफिलिक दोनों समूह हैं, जो इसे हाइड्रोफिलिक की तुलना में अधिक हाइड्रोफोबिक बनाता है। लिपोसोम के लिए झिल्ली सामग्री के रूप में फॉस्फोलिपिड्स और कोलेस्ट्रॉल का उपयोग करते समय, कार्बनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग पहले एक समाधान बनाने के लिए किया जाना चाहिए और फिर कार्बनिक विलायक को हटाने और बर्तन की दीवार पर एक समान फिल्म बनाने के लिए वाष्पित होना चाहिए। कोलेस्ट्रॉल फॉस्फोलिपिड बाइलेयर की तरलता को नियंत्रित करता है, झिल्ली की पारगम्यता और दवा के रिसाव को कम करता है, जबकि लिपिड झिल्ली के लचीलेपन को बनाए रखता है, बाहरी स्थितियों में परिवर्तन का विरोध करने के लिए लिपोसोम पुटिकाओं की क्षमता को बढ़ाता है और फॉस्फोलिपिड्स के ऑक्सीकरण के खिलाफ कुछ सुरक्षा प्रदान करता है। सामान्य औषधि-युक्त लिपोसोम्स की तैयारी के लिए कोलेस्ट्रॉल एक आवश्यक अतिरिक्त है।
एक निश्चित सीमा के भीतर, लिपोसोम के कण आकार, ऑक्सीडेटिव स्थिरता और भौतिक स्थिरता को कोलेस्ट्रॉल की मात्रा के साथ सकारात्मक रूप से सहसंबद्ध किया जाता है, और उस सीमा से परे, झिल्ली भार से अधिक होने पर, कुछ लिपोसोम टूटने का कारण बनेंगे। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल के जुड़ने से झिल्ली के चरण संक्रमण तापमान पर प्रभाव पड़ता है, चरण संक्रमण तापमान एक महत्वपूर्ण मूल्य तक कम हो जाता है। दहलीज के ऊपर, चरण संक्रमण तापमान बढ़ जाता है।
2. पायसीकारी
कोलेस्ट्रॉल का उपयोग कॉस्मेटिक और सामयिक तैयारियों में एक पायसीकारक के रूप में {{0}}.3 प्रतिशत से 5.0 प्रतिशत (डब्ल्यू/डब्ल्यू) की सांद्रता पर किया जा सकता है। इसका उपयोग मलहम की जल अवशोषण क्षमता को बढ़ाने के लिए किया जाता है। कोलेस्ट्रॉल का भी एक शामक कार्य होता है।
3．अन्य
कोलेस्ट्रॉल का उपयोग मरहम आधार के रूप में किया जा सकता है।
शरीर में परिवर्तन एवं उत्सर्जन
1. पित्त अम्ल में रूपांतरण
कोलेस्ट्रॉल को लीवर में एंजाइम {{0}हाइड्रॉक्सिलेज द्वारा 7 -हाइड्रॉक्सीकोलेस्ट्रोल में हाइड्रॉक्सिलीकृत किया जा सकता है, जो बाद में एक बहु-चरणीय प्रतिक्रिया द्वारा पित्त एसिड में परिवर्तित हो जाता है।
सामान्य वयस्क प्रति दिन 5 ग्राम पित्त अल्कोहल का संश्लेषण करते हैं, जिसमें से लगभग 40 प्रतिशत यकृत में पित्त एसिड में परिवर्तित हो जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल का मुख्य मार्ग है। पित्त अम्ल पित्त के साथ आंत में प्रवेश करते हैं और लिपिड के पाचन और अवशोषण में सहायता करते हैं।
7 -हाइड्रॉक्सीलेज़ पित्त अम्ल संश्लेषण प्रक्रिया में दर-सीमित करने वाला एंजाइम है और पित्त अम्ल प्रतिक्रिया करके इस एंजाइम की गतिविधि को रोक सकते हैं। पित्त फिस्टुला या दवाएं जो पित्त एसिड के आंतों के पुनर्अवशोषण को रोकती हैं, जैसे कि कोलेस्टिरमाइन, इसलिए बड़ी मात्रा में पित्त एसिड उत्सर्जित हो सकता है, इस प्रकार पित्त एसिड द्वारा हाइड्रॉक्सीलेज़ के अवरोध से राहत मिलती है और कोलेस्ट्रॉल के रूपांतरण को बढ़ावा मिलता है पित्त अम्ल में. साथ ही, चूंकि पित्त अम्ल आंत में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण के लिए आवश्यक होते हैं, इसलिए आंतों में पित्त अम्ल की मात्रा में कमी से भोजन कोलेस्ट्रॉल का अवशोषण कम हो जाता है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए अनुकूल होता है।
2. स्टेरॉयड हार्मोन में रूपांतरण
उदाहरण के लिए, अधिवृक्क प्रांतस्था में, कोलेस्ट्रॉल को एड्रेनोकोर्टिकोट्रोपिक हार्मोन में परिवर्तित किया जा सकता है: गोनाड में सेक्स हार्मोन में, वृषण में एण्ड्रोजन टेस्टोस्टेरोन में, अंडाशय में एस्ट्रोजेन एस्ट्राडियोल में, और कॉर्पस ल्यूटियम में प्रोजेस्टिन प्रोजेस्टेरोन में।
3．डिहाइड्रोकोलेस्ट्रोल में रूपांतरण
त्वचा के नीचे, कोलेस्ट्रॉल डिहाइड्रोकोलेस्ट्रोल में परिवर्तित हो जाता है, जो सूर्य के प्रकाश या पराबैंगनी प्रकाश द्वारा विटामिन डी3 में परिवर्तित हो जाता है, जो शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण और पुनर्अवशोषण को बढ़ावा देता है और हड्डियों और दांतों के उत्पादन को सुविधाजनक बनाता है।
कोलेस्ट्रॉल का एक अन्य भाग भी पित्त के साथ सीधे आंत में प्रवेश कर सकता है, जहां यह आंतों के बैक्टीरिया द्वारा मल स्टेरॉयड में बदल जाता है और शरीर से उत्सर्जित होता है।
