Nattokinase का उत्पादन परिचय
नाटोकिनेजनाटो के किण्वन के दौरान बैसिलस सबटिलिस नाटो द्वारा निर्मित एक सेरीन प्रोटीज है। हमारे पास Nattokinase के विभिन्न विनिर्देश हैं, जैसे 5000, 10000, 20000, 30000, 40000 FU/g। एफयू (फाइब्रिनोलिटिक यूनिट) फाइब्रिन (कृत्रिम थ्रोम्बस) को भंग करने की नाटोकिनेज की क्षमता की सक्रिय इकाई का प्रतिनिधित्व करता है। जापान में मियाज़ाकी मेडिकल यूनिवर्सिटी में योयो सुमी और अन्य लोगों द्वारा पहली बार 1987 में नट्टोकिनेस की खोज की गई थी। अध्ययनों से पता चला है कि इसमें फाइब्रिनोलिटिक गतिविधि है और यह थ्रोम्बोटिक रोगों का इलाज और रोकथाम कर सकता है।
Nattokinase किसके लिए लिया जाता है?
Nattokinase एक क्रॉस-लिंक्ड स्थिति (फाइब्रिन जिसने थ्रोम्बस का गठन किया है) में फाइब्रिन के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील है और प्लाज्मा फाइब्रिन को प्रभावित किए बिना और रक्तस्राव के बिना इसे सीधे नीचा दिखा सकता है। क्योंकि इसमें थ्रोम्बोलाइटिक तंत्र की एक विविध श्रेणी भी है, इसका एक छोटा अप्रत्यक्ष थ्रोम्बोलाइटिक प्रभाव भी है।
थ्रोम्बोलिसिस के लिए नाटोकिनेज का कार्य तंत्र क्या है?
प्लेटलेट्स और फाइब्रिन के एकत्रीकरण से रक्त के थक्के बनते हैं। प्रभावी थ्रोम्बोलाइटिक एजेंट थ्रोम्बस पर फाइब्रिन क्लॉट के माध्यम से काटते हैं, जैसे कि फाइब्रिनोलिटिक एंजाइम। बैसिलस सबटिलिस से एक सेरीन प्रोटीज, नाटोकाइनेज में फाइब्रिनोलिटिक एंजाइमों की तुलना में चार गुना अधिक थ्रोम्बोलिटिक गतिविधि होती है, लेकिन जिस तंत्र से यह फाइब्रिनोलिसिस को तेज करता है, वह अच्छी तरह से समझा नहीं गया है। अध्ययनों से पता चला है कि नाटोकाइनेज इन विट्रो में थ्रोम्बी को हाइड्रोलाइज करता है और अप्रत्यक्ष रूप से रक्त फाइब्रिनोलिटिक ज़ाइमोजेन्स को रक्त फाइब्रिनोलिटिक एंजाइम में परिवर्तित करता है, जिसके परिणामस्वरूप फाइब्रिन क्लॉट्स का हाइड्रोलिसिस होता है।
अल्टेप्लेस, यूरोकाइनेज और स्ट्रेप्टोकिनेज के विपरीत, नाटोकिनेज हेमोफिब्रिनोलिटिक प्लास्मिनोजेन एक्टिवेटर के रूप में कार्य नहीं करता है और हेमोफिब्रिनोलिटिक प्लास्मिनोजेन को हेमोफिब्रिनोलिटिक एंजाइम में सीधे परिवर्तित नहीं कर सकता है। नाटोकाइनेज कतरन द्वारा प्लास्मिनोजेनैडिवेटर इनहिबिटर (पीएआई) को निष्क्रिय कर देता है, जबकि पीएएल की क्रिया मुख्य रूप से ऊतक फाइब्रिनोलिटिक प्लास्मिनोजेन एक्टीवेटर (टीपीए) को बाधित करने के लिए होती है। आमतौर पर यह माना जाता है कि नाटोकाइनेज सीधे प्रोटियोलिटिक क्रिया के माध्यम से फाइब्रिन के थक्कों को लिस करता है।
इसे किन अन्य उत्पादों में बनाया जा सकता है?
1. आहार पूरक
एक स्वास्थ्य भोजन के रूप में नाटो में विभिन्न स्वास्थ्य कार्य भी होते हैं, जैसे कि थ्रोम्बोलाइटिक, एंटी-ट्यूमर, हाइपोटेंशन और एंटी-बैक्टीरियल प्रभाव, ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम, बेहतर प्रोटीन पाचनशक्ति और एंटी-ऑक्सीडेशन।
2. कार्यात्मक खाद्य पदार्थ
Natto, Nattokinase से जुड़े एक कार्यात्मक भोजन के रूप में मौजूदा क्लिनिकल थ्रोम्बोलाइटिक दवाओं पर कई फायदे हैं, जैसे कि अच्छी सुरक्षा, कम लागत, लंबे समय तक चलने वाली प्रभावकारिता और घनास्त्रता की प्रभावी रोकथाम। नाटो में सोयाबीन के सभी पोषक तत्व होते हैं, और पोषक तत्वों की मात्रा उबले हुए सोयाबीन की तुलना में अधिक होती है। इसके उत्पादन में, माइक्रोबियल एंजाइम सिस्टम सोया प्रोटीन को अमीनो एसिड और पेप्टाइड्स में तोड़ देता है, जिससे प्रोटीन की पाचनशक्ति 65 प्रतिशत से 80 प्रतिशत तक बढ़ जाती है, जिससे यह अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है। पनीर में प्राथमिक प्रोटीन के हाइड्रोलिसिस को बढ़ावा देने के लिए एक बहिर्जात हाइड्रोलाइटिक प्रोटीज के रूप में नाटोकाइनेज का उपयोग करके, प्रक्रिया न केवल अधिकांश मुक्त अमीनो एसिड की सामग्री को बढ़ाती है, बल्कि इन अमीनो एसिड को कई कैटाबोलिक प्रतिक्रियाओं के लिए सबस्ट्रेट्स के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो बदले में पनीर के स्वाद में सुधार करता है।
थ्रोम्बोलिसिस के अलावा अन्य कार्य
1. ब्लड शुगर को नियंत्रित करें
वासोडिलेशन (रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करना) को बढ़ावा देकर और ब्लड प्रेशर रेगुलेशन में शामिल एंजाइम एंजियोटेंसिन-कनवर्टिंग एंजाइम (एसीई) को रोककर नाटोकाइनेज स्वस्थ रक्तचाप के स्तर का समर्थन कर सकता है। रक्त प्रवाह को बढ़ाकर और संवहनी प्रतिरोध को कम करके, यह इष्टतम रक्तचाप को बनाए रखने में योगदान दे सकता है।
2. सूजन-रोधी प्रभाव
Nattokinase प्रो-भड़काऊ अणुओं, जैसे कि इंटरल्यूकिन -6 (IL -6) और ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर-अल्फा (TNF- अल्फा) के उत्पादन को दबाकर संभावित विरोधी भड़काऊ गुण प्रदर्शित करता है। यह पुरानी सूजन को कम करने में मदद कर सकता है, जो हृदय रोग सहित विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़ी है।
3. हृदय स्वास्थ्य सहायता
नाटोकाइनेज के फाइब्रिनोलिटिक और जलनरोधी प्रभाव हृदय स्वास्थ्य के लिए इसके संभावित लाभों में योगदान करते हैं। रक्त के थक्कों के गठन को कम करके, रक्त प्रवाह में सुधार करके, और सूजन को नियंत्रित करके, यह हृदय संबंधी कार्यों को स्वस्थ बनाए रखने और हृदय से संबंधित समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
4. एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि
Nattokinase मुक्त कणों को साफ करके और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदर्शित करता है। ऑक्सीडेटिव तनाव हृदय संबंधी विकारों सहित विभिन्न रोगों के विकास में फंसा हुआ है, और एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को क्षति से बचाने के लिए हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं।
5. बेहतर परिसंचरण
Nattokinase फाइब्रिनोजेन को तोड़कर रक्त परिसंचरण को बढ़ा सकता है, जो फाइब्रिन का एक अग्रदूत है, जो रक्त के थक्कों के निर्माण में योगदान कर सकता है। फाइब्रिनोजेन के स्तर को कम करके, नाटोकाइनेज समग्र रक्त प्रवाह और माइक्रोसर्कुलेशन में सुधार कर सकता है।
6. रक्त की चिपचिपाहट में कमी
उच्च रक्त चिपचिपाहट परिसंचरण में बाधा डाल सकती है और हृदय प्रणाली को तनाव दे सकती है। अत्यधिक फाइब्रिन को तोड़कर और थक्का जमाने वाले कारकों को कम करके रक्त की चिपचिपाहट को कम करने की क्षमता के लिए नाटोकाइनेज का अध्ययन किया गया है, जिससे रक्त की तरलता में सुधार होता है।
7. न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव
कुछ शोध बताते हैं कि नाटोकाइनेज में न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण हो सकते हैं। यह सूजन को कम करके और मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में सुधार करके मस्तिष्क की कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है। इन प्रभावों के न्यूरोडिजेनरेटिव स्थितियों और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य के लिए प्रभाव हो सकते हैं।
8. जीवाणुरोधी गतिविधि
Nattokinase ने स्टैफिलोकोकस ऑरियस सहित बैक्टीरिया के कुछ उपभेदों के खिलाफ जीवाणुरोधी गुणों का प्रदर्शन किया है। यह बैक्टीरिया के संक्रमण से निपटने में एक संभावित भूमिका का सुझाव देता है, हालांकि इसकी प्रभावकारिता निर्धारित करने के लिए और अध्ययन की आवश्यकता है।
किन लोगों को Nattokinase लेना चाहिए?
1. जिन लोगों का व्यस्त और तनावपूर्ण जीवन है, असंतुलित आहार, उच्च तेल, उच्च नमक और कम फाइबर वाला भोजन है, जिसके कारण लंबे समय तक शरीर पर अधिक बोझ, खराब चयापचय और कम प्रतिरक्षा हो सकती है।
2. उपापचयी सिंड्रोम वाले रोगियों और निदान और रखरखाव के लिए रोधगलन वाले रोगियों के लिए उपयुक्त
3. एथेरोस्क्लेरोसिस और स्ट्रोक से पीड़ित मध्यम आयु वर्ग के लोगों के लिए।
