तितली मटर पाउडर

शीआन ले -न्यूट्रा इंग्रीडिएंट्स इंक चीन में बटरफ्लाई मटर पाउडर के सबसे पेशेवर निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं में से एक है, जो गुणवत्तापूर्ण उत्पादों और कम कीमत के कारण प्रसिद्ध है। कृपया हमारे कारखाने से यहां बिक्री के लिए थोक में बटरफ्लाई मटर पाउडर खरीदने का आश्वासन दें। अनुकूलित ऑर्डर का स्वागत है।

बटरफ्लाई मटर, जिसे वैज्ञानिक रूप से क्लिटोरिया टर्नेटिया के नाम से जाना जाता है, मटर परिवार की एक चढ़ाई वाली लता है। यह पौधा आकर्षक नीले फूल पैदा करता है जिनका उपयोग पीढ़ियों से दक्षिण पूर्व एशियाई खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता रहा है। फूलों को अपना रंग एंथोसायनिन के एक विशेष वर्ग से मिलता है जिसे टर्नाटिन्स -जटिल रंगद्रव्य कहा जाता है जो अधिकांश अन्य पौधों में पाए जाने वाले एंथोसायनिन की तुलना में अधिक स्थिर होते हैं।

यहतितली मटर पाउडरइसे सूखे क्लिटोरिया टर्नेटिया फूलों से बनाया जाता है, जिन्हें बारीक पीसकर जीवंत नीला पाउडर बनाया जाता है। हम कैरियर, फिलर्स या सिंथेटिक रंग नहीं जोड़ते हैं। पाउडर पानी में घुल जाता है और आपके उत्पाद को बिना किसी कृत्रिम सामग्री के प्राकृतिक नीला रंग देता है।

हम रंग स्थिरता और स्वच्छ प्रसंस्करण पर ध्यान देने के साथ चीन में वनस्पति पाउडर का उत्पादन करते हैं।तितली मटर का फूलगर्मी के प्रति संवेदनशील है {{0}जब तापमान बहुत अधिक हो जाता है तो एंथोसायनिन नष्ट हो जाता है। हम टर्नाटिन को संरक्षित करने के लिए कम तापमान पर सुखाने और मिलिंग का उपयोग करते हैं जो इस क्लिटोरिया टर्नेटिया पाउडर को नीला रंग देता है।

प्रत्येक बैच पहचान, नमी, भारी धातुओं और सूक्ष्म जीव विज्ञान को कवर करने वाले विश्लेषण प्रमाणपत्र के साथ भेजा जाता है। हम एंथोसायनिन सामग्री का परीक्षण करते हैं ताकि पाउडर आपके उत्पादन लाइन तक पहुंचने से पहले आपको रंग की ताकत का पता चल सके।

• प्राकृतिक नीला रंग

यह प्राथमिक कार्य है.तितली मटर पाउडरएक चमकीला नीला रंग प्रदान करता है जिसे सिंथेटिक रंग रासायनिक योजकों के बिना दोहरा नहीं सकते। साफ़ -लेबल उत्पादों के लिए, यह ब्लू नंबर . 1 और इसी तरह के सिंथेटिक रंगों का स्थान लेता है।

• pH-उत्तरदायी रंग परिवर्तन

क्लिटोरिया टर्नेटिया में मौजूद एंथोसायनिन अम्लता पर प्रतिक्रिया करते हैं। एसिड डालें और नीला रंग बैंगनी हो जाता है। और जोड़ें, और यह गुलाबी या मैजेंटा की ओर बदल जाता है। यह पेय पदार्थों, मिठाइयों और इंटरैक्टिव उत्पादों के लिए रचनात्मक संभावनाएं खोलता है।

• एंटीऑक्सीडेंट स्रोत

तितली मटर के फूल में टर्नाटिन और अन्य फ्लेवोनोइड ने अनुसंधान सेटिंग्स में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि का प्रदर्शन किया है। 2024 के एक अध्ययन में पाया गया कि तितली मटर एंथोसायनिन के प्रमुख मेटाबोलाइट्स ने पशु मॉडल में एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम गतिविधि में सुधार किया। यह कल्याण और ऑक्सीडेटिव तनाव के आसपास स्थिति का समर्थन करता है।

• ताप स्थिरता

टर्नाटिन की पॉलीएसिलेटेड संरचना उन्हें विशिष्ट एंथोसायनिन की तुलना में बेहतर गर्मी स्थिरता प्रदान करती है। बटरफ्लाई मटर पाउडर मानक पेय पाश्चुरीकरण और 85 डिग्री तक बेकिंग तापमान के माध्यम से रंग बनाए रखता है।

• कैफ़ीन-निःशुल्क

माचा या चाय पाउडर के विपरीत, यहतितली मटर पाउडरइसमें कोई कैफीन नहीं है. यह शाम के पेय, बच्चों के उत्पादों और किसी भी ऐसे अनुप्रयोग के लिए उपयुक्त है जहाँ कैफीन अवांछित है।

• पेय पदार्थ और लट्टे

सबसे अधिक दिखाई देने वाला अनुप्रयोग. ब्लू माचा लैटेस, आइस्ड टी, नींबू पानी और कॉकटेल सिरप रंग और दृश्य प्रभाव के लिए बटरफ्लाई मटर पाउडर का उपयोग करते हैं। पीएच बदलाव इसे स्तरित पेय और रंग बदलने वाले कॉकटेल के लिए पसंदीदा बनाता है।

• बेकरी और मिठाइयाँ

केक, कुकीज़, आइसिंग और ग्लेज़ प्राकृतिक नीले रंग से लाभान्वित होते हैं। पाउडर कई फलों पर आधारित रंगों की तुलना में बेकिंग के माध्यम से रंग को बेहतर बनाए रखता है। अम्लीय बैटर में, बैंगनी बदलाव की अपेक्षा करें।

• आइसक्रीम और जमी हुई मिठाइयाँ

तितली मटर पाउडरडेयरी और पौधे आधारित आधारों में फैल जाता है, जिससे आइसक्रीम और जमे हुए दही को प्राकृतिक नीला रंग मिल जाता है। यह सस्पेंशन में अच्छा काम करता है, जो समान रंग वितरण के लिए महत्वपूर्ण है।

• प्राकृतिक खाद्य रंग

सिंथेटिक रंगों की जगह लेने वाले फॉर्मूलेशन के लिए, यह क्लिटोरिया टर्नेटिया पाउडर एक पौधा-आधारित विकल्प प्रदान करता है। वांछित तीव्रता के आधार पर उपयोग का स्तर आम तौर पर 0.5% से 2% तक होता है।

• आहारीय पूरक

कैप्सूल और पाउडर मिश्रण में एंथोसायनिन सामग्री के लिए बटरफ्लाई मटर का उपयोग किया जाता है। संज्ञानात्मक समर्थन और कल्याण के साथ फूल का पारंपरिक जुड़ाव एक स्थिति कोण प्रदान करता है।

प्रश्न: बटरफ्लाई मटर पाउडर और ब्लू माचा में क्या अंतर है?
उत्तर: वे एक ही चीज़ हैं. ब्लू मटचा पाउडर बटरफ्लाई मटर के फूलों का विपणन नाम है। इसमें कोई चायपत्ती नहीं है और कोई कैफीन नहीं है।

प्रश्न: नींबू डालने पर रंग क्यों बदल जाता है?
उत्तर: बटरफ्लाई मटर एंथोसायनिन pH-संवेदनशील होते हैं। तटस्थ जल में वे नीले दिखाई देते हैं। एसिड वर्णक अणुओं को प्रोटोनेट करता है, जिससे रंग बैंगनी और गुलाबी हो जाता है।

प्रश्न: क्या पाउडर पूरी तरह से घुल जाता है?
ए: दतितली मटर पाउडरनीला निलंबन बनाने के लिए पानी में फैल जाता है। यह कोई स्पष्ट समाधान नहीं है. पेय पदार्थों के लिए, एक महीन जाली का आकार पाउडर को निलंबित रखने में मदद करता है।

प्रश्न: अनुशंसित खुराक क्या है?
उत्तर: रंग के लिए, अधिकांश अनुप्रयोगों के लिए कुल वजन का 0.5-2% काम करता है। लैटे में गहरे नीले रंग के लिए, प्रति 8 औंस सर्विंग में 1 चम्मच (लगभग 2-3 ग्राम) से शुरुआत करें।

प्रश्न: क्या रंग पकने से बच जाता है?
उत्तर: हाँ, सीमा के भीतर। टर्नाटिन सामान्य एंथोसायनिन की तुलना में अधिक तापीय {{1}स्थिर होते हैं। पाउडर 85 डिग्री और उससे कम तापमान पर रंग बरकरार रखता है। उच्च तापमान के लंबे समय तक संपर्क में रहने से रंग फीका पड़ सकता है।

प्रश्न: क्या यह उत्पाद जैविक है?
उत्तर: हमारा मानक उत्पादन पारंपरिक है। अनुरोध पर जैविक प्रमाणित सामग्री उपलब्ध है।

प्रश्न: क्या आप नमूने प्रदान कर सकते हैं?
उत्तर: हाँ. हम विश्लेषण प्रमाणपत्र के साथ 50-100 ग्राम नमूने भेजते हैं। नमूना मुफ़्त है; आप शिपिंग कवर करते हैं.

यह जानने के लिए कि हमारा हाइड्रोलाइज्ड राइस पेप्टाइड आपके उत्पादों को कैसे बेहतर बना सकता है, हमसे यहां संपर्क करेंinfo@lenutra.com, aimee@lenutra.com