मटर प्रोटीन 80 प्रतिशत

मटर प्रोटीन 80 प्रतिशत उन्नत तकनीक द्वारा मटर से निकाला गया प्रोटीन है। इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं और पूर्ण मूल्य प्रोटीन से संबंधित होते हैं। प्रोटीन जीवन का भौतिक आधार और मानव शरीर के तीन प्रमुख घटक हैं। प्रोटीन की कमी से विकास मंदता, कम प्रतिरक्षा, त्वचा में शिथिलता और जल्दी बुढ़ापा आ सकता है।

8 प्रकार के आवश्यक अमीनो एसिड (जो मानव शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किए जा सकते हैं और भोजन के माध्यम से ग्रहण किए जाने चाहिए), 12 प्रकार के गैर-आवश्यक अमीनो एसिड (जो भोजन के सेवन के बिना मानव शरीर द्वारा संश्लेषित किए जा सकते हैं), और प्रोटीन 16 प्रतिशत खाते हैं ~ मानव शरीर के वजन का 20 प्रतिशत।

1. मटर प्रोटीन 80 प्रतिशत फुल प्लांट प्रोटीन है। पूर्ण प्लांट प्रोटीन, जिसे पूर्ण प्लांट प्रोटीन के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार के प्रोटीन को संदर्भित करता है जिसमें आवश्यक अमीनो एसिड की पूरी विविधता होती है और यह जीवन को बनाए रख सकता है और वृद्धि और विकास को बढ़ावा दे सकता है। इसमें पर्याप्त सामग्री और उचित अनुपात के साथ मानव शरीर द्वारा आवश्यक 8 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

2. जैविक रूप से किण्वित पौधे प्रोटीन। शेडोंग जियानयुआन समूह ने पारंपरिक प्रक्रिया में सुधार करके अपनी जैविक किण्वन प्रक्रिया विकसित की है, जो इसके लगभग सभी पोषक तत्वों को बरकरार रख सकती है और फलियों की विशेषताओं के कारण होने वाले पेट फूलने को खत्म कर सकती है। यह जैविक किण्वन द्वारा उत्पादित आंतों और पेट द्वारा अधिक आसानी से स्वीकार किया जाता है और प्रोटीन की अवशोषण दर में सुधार करता है।

3. मटर में कोई एलर्जी नहीं होती है। आठ प्रमुख खाद्य एलर्जी में दूध, अंडे, मछली, क्रस्टेशियन, शेलफिश, नट्स, गेहूं, मूंगफली और सोयाबीन शामिल हैं। इन आठ श्रेणियों के भोजन या विस्तारित भोजन में 90 प्रतिशत खाद्य एलर्जी होती है। मटर को खाद्य एलर्जी के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है, जिसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त है।

4. मटर आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं हैं। हाल के वर्षों में, ट्रांसजेनिक समस्या बहुत गंभीर हो गई है। मौजूदा आंकड़ों के अनुसार, ट्रांसजेनिक की गुणवत्ता का मूल्यांकन करना असंभव है। ट्रांसजेनिक सोयाबीन चीन में सबसे ज्यादा प्रभावित है। वर्तमान में, दुनिया में आनुवंशिक रूप से संशोधित मटर नहीं है। शेडोंग जियानयुआन समूह द्वारा उत्पादित पीला मटर कनाडा में बिना किसी आनुवंशिक रूप से संशोधित घटकों के उत्पादित किया जाता है।

5. तृप्ति बढ़ा सकता है और वजन नियंत्रित कर सकता है। उच्च प्रोटीन भोजन घ्रेलिन के स्तर को कम कर सकता है, भूख कम कर सकता है, तृप्ति बढ़ा सकता है और भोजन का सेवन कम कर सकता है। यह भूख को रोक सकता है और अधिक पेप्टाइड्स बनाकर गैस्ट्रिक खाली करने में देरी कर सकता है, घ्रेलिन के स्तर को कम कर सकता है और लंबे समय तक तृप्ति की भावना को बनाए रख सकता है।

6. एस्ट्रोजेन नहीं होता है। सोयाबीन उत्पादों में सोयाबीन आइसोफ्लावोन होते हैं, जो एस्ट्रोजेन होते हैं, जो हार्मोन स्राव, चयापचय जैविक गतिविधि, विकास सक्रिय कारकों आदि को प्रभावित करते हैं। यह महिलाओं के लिए फायदेमंद उत्पाद है। यह पुरुष हमवतन के लिए उपयुक्त नहीं है, खासकर किशोरों के लिए। मटर में ऐसे हार्मोन नहीं होते हैं, जो लोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए उपयुक्त होते हैं। यह किशोरों को प्रोटीन के पूरक में मदद करता है और उनके विकास को प्रभावित नहीं करेगा।

7. जैविक मूल्य उच्च है। जैविक मूल्य प्रोटीन के पोषण मूल्य का मूल्यांकन करने के लिए एक जैविक विधि है, जो प्रति 100 ग्राम खाद्य स्रोत प्रोटीन में मानव प्रोटीन में परिवर्तित प्रोटीन की गुणवत्ता को संदर्भित करता है। सर्वश्रेष्ठ मटर प्रोटीन विभिन्न प्रकार के डेटा द्वारा निर्धारित किया जाता है। यह उच्च लागत वाले प्रोटीन से संबंधित है क्योंकि इसमें पूर्ण अमीनो एसिड और उच्च उपलब्धता है, जो सोयाबीन प्रोटीन से अधिक है।

8. मटर प्रोटीन 80 फीसदी मसल्स बढ़ा सकता है। मटर प्रोटीन पोषण आवश्यक ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड (वेलिन, आइसोल्यूसीन और ल्यूसीन) से भरपूर है और मांसपेशियों के प्रोटीन संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। प्रशिक्षण के बाद के घंटों में, विशेष रूप से भारोत्तोलन प्रशिक्षण में अमीनो एसिड मांसपेशियों में जमा होने लगते हैं। इसका सेवन मांसपेशियों की वृद्धि को अधिकतम कर सकता है, और इसका प्रभाव मट्ठा प्रोटीन के बराबर होता है।

9. कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। कोलेस्ट्रॉल को कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है। जानवरों में कोलेस्ट्रॉल व्यापक रूप से पाया जाता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल से धमनीकाठिन्य, हेमोडायनामिक परिवर्तन आदि हो सकते हैं, जो हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोगों के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। यह वनस्पति प्रोटीन से संबंधित है, इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, और इसमें वसा की मात्रा कम होती है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए अनुकूल है।

मटर प्रोटीन 80 प्रतिशत में अच्छी घुलनशीलता, फैलाव, झाग और कम चिपचिपापन कार्यात्मक गुण हैं, आसान प्रसंस्करण, मांस उत्पादों, जलीय उत्पादों, पके हुए सामान, डेयरी उत्पादों, पेय पदार्थों, आइसक्रीम, कन्फेक्शनरी, प्रीमियम पालतू भोजन के उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है। और अन्य क्षेत्र। मटर से मटर के उत्पादों को संसाधित करते समय, शाकाहारी मटर प्रोटीन न केवल जेल गठन में योगदान देता है, बल्कि सतही हाइड्रोफोबिसिटी के गठन को भी बढ़ावा देता है, एक फैटी बनावट का उत्पादन करता है, और इस प्रकार खाद्य उत्पादों में वसा विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कम ऊर्जा वाले उत्पादों का उत्पादन आहार में वसा का सेवन कम करता है और मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस और घातक ट्यूमर की घटनाओं को कम करता है।