हेम्प प्रोटीन

ले-न्यूट्रा'सभांग प्रोटीन

उत्पाद परिचय:

हेम्प प्रोटीन एक प्रोटीन स्रोत है जो कोल्ड-प्रेस्ड हेम्प सीड्स से प्राप्त होता है। हेम्प सीड्स से तेल निकाला जाता है और बचे हुए बीज के भोजन को पाउडर में संसाधित किया जाता है। हेम्प सीड प्रोटीन एक सुपर प्लांट प्रोटीन स्रोत है जो लगभग शून्य कार्बन सामग्री वाला भोजन बनाता है और अन्य प्लांट प्रोटीन स्रोतों की तुलना में न्यूनतम संसाधित होता है। सभी प्लांट, डेयरी और मांस प्रोटीन की तुलना में, हेम्प सीड प्रोटीन प्रोटीन का सबसे टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल स्रोत है। सभी डेयरी उत्पादों और पौधों की तुलना में, यह न केवल प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, बल्कि पर्यावरण के लिए भी अच्छा है।

हमें क्यों चुनें

हम प्रतिस्पर्धी थोक मूल्यों पर वैश्विक स्तर पर उपलब्ध पारंपरिक और जैविक अर्क और पाउडर प्रदान करते हैं। इन प्राकृतिक अवयवों का उपयोग खाद्य और पेय पदार्थ निर्माण, कॉस्मेटिक और व्यक्तिगत देखभाल योगों, और पोषण और आहार पूरक के लिए कई तरह के अनुप्रयोगों में किया जाता है।

उत्पाद विशेषताएं

भांग प्रोटीन प्रोटीन के कार्यात्मक गुण प्रोटीन के भौतिक और रासायनिक गुणों को संदर्भित करते हैं जो पोषण मूल्य के अलावा खाद्य आवश्यकताओं के लिए फायदेमंद होते हैं, जिसमें आमतौर पर घुलनशीलता, हाइड्रोलिसिस, जल धारण क्षमता, तेल अवशोषण क्षमता, थर्मल स्थिरता, जेलिंग, फोमिंग, पायसीकरण और फिल्म निर्माण शामिल हैं। परिणामों से पता चला है कि तटस्थ परिस्थितियों में भांग के बीज प्रोटीन की घुलनशीलता खराब थी, और इसकी पायसीकारी गतिविधि, पायसीकारी स्थिरता और जल धारण क्षमता सोयाबीन प्रोटीन की तुलना में कम थी, जबकि इसकी वसा सोखने की क्षमता सोयाबीन प्रोटीन के समान थी। हालांकि, सोयाबीन प्रोटीन झिल्ली की तुलना में, भांग के बीज प्रोटीन झिल्ली में कुल घुलनशील द्रव्यमान कम और सतही हाइड्रोफोबिसिटी अधिक होती है। प्रोटीन घुलनशीलता का कोलाइडल संरचना के निर्माण पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, जिसमें जेल गुण, फोमिंग गुण और पायसीकरण गुण शामिल हैं, इसलिए भांग के बीज प्रोटीन की कम घुलनशीलता खाद्य उद्योग में इसके अनुप्रयोग को बहुत सीमित करती है।

उत्पाद फ़ंक्शन

सौंदर्य प्रसाधन, चिकित्सा और खाद्य उद्योगों में गांजा प्रोटीन पाउडर एक गर्म विषय बन गया है, और सक्रिय पेप्टाइड्स में विभिन्न प्रकार की जैविक गतिविधियाँ साबित हुई हैं

1. गांजा प्रोटीन पाउडर उच्च पोषण मूल्य वाला एक पौधा प्रोटीन है, इसमें मानव शरीर द्वारा आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं और अनुपात संतुलित होता है।

2. भांग के बीज प्रोटीन हाइड्रोलाइज़ेट में कई शारीरिक गतिविधियां होती हैं, जिनमें एंटी-ऑक्सीडेशन, एंटी-हाइपरटेंशन, किडनी की सुरक्षा, एसिटाइलकोलिनेस्टरेज़ का अवरोध, हाइपोग्लाइसीमिया, कैंसर विरोधी, थकान विरोधी, प्रतिरक्षा विनियमन, एंटी-हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया, न्यूरोप्रोटेक्शन और लिपिड चयापचय विकारों का विनियमन शामिल हैं।

उत्पाद व्यवहार्यता

भांग प्रोटीन अपने उच्च पोषण मूल्य, उत्कृष्ट प्रसंस्करण गुणों और दवा और भोजन की समरूपता के कारण खाद्य और स्वास्थ्य खाद्य उद्योग में वनस्पति प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत बन रहा है। बदलती आहार आदतों और प्राकृतिक खाद्य सामग्री की बढ़ती मांग के साथ, भांग के बीज प्रोटीन की मांग तेजी से बढ़ने की उम्मीद है।

1. सबसे पहले, भांग बीज प्रोटीन में उच्च पोषण मूल्य होता है, फार्मूला भोजन में एक आदर्श पोषण और कार्यात्मक योजक है, इसे जोड़ने से उत्पाद की गुणवत्ता विशेषताओं में सुधार हो सकता है।

2. दूसरे, भांग प्रोटीन पाउडर पोस्टऑपरेटिव, बर्न, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के रोगियों के लिए उपयुक्त है क्योंकि भांग के बीज प्रोटीन में सभी आवश्यक अमीनो एसिड का संतुलित अनुपात होता है, और भांग के बीज प्रोटीन में आर्जिनिन और सल्फर युक्त अमीनो एसिड की मात्रा सोयाबीन और गेहूं प्रोटीन घटकों सहित अधिकांश पौधे प्रोटीन की तुलना में बहुत अधिक है। इसके अलावा, अधिकांश पौधे प्रोटीन की तुलना में, इसमें कम एलर्जी होती है और इसमें पोषण-विरोधी कारक नहीं होते हैं, जो उच्च सुरक्षा है, इसलिए भांग के बीज प्रोटीन प्रोटीन से संबंधित खाद्य पदार्थों में एक बेहतर विकल्प है।

3. खाद्य उद्योग में भांग के बीज प्रोटीन उत्पादों के अनुप्रयोग में मुख्य रूप से पांच श्रेणियां शामिल हैं: बेक्ड सामान, पफ्ड फूड्स, पेय पदार्थ, डेयरी और शिशु फार्मूला, और प्रसंस्कृत मांस उत्पाद।

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