सुक्रालोज

परिचय:

यह एक शून्य-कैलोरी चीनी स्थानापन्न कृत्रिम स्वीटनर है। यूरोपीय संघ में, इसे E नंबर (एडिटिव कोड) E955 के तहत भी जाना जाता है। सुक्रालोज़ सुक्रोज़ (टेबल शुगर) से लगभग 600 गुना मीठा होता है, सैकरीन की तुलना में दोगुना और एसपारटेम से 3.3 गुना मीठा होता है। एस्पार्टेम के समान मीठा होने पर, यह ऊष्मा के नीचे और पीएच की एक विस्तृत श्रृंखला में स्थिर होता है और बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है। या ऐसे उत्पादों में जिन्हें लंबे समय तक शैल्फ जीवन की आवश्यकता होती है। सुक्रालोज़-आधारित उत्पादों की व्यावसायिक सफलता स्वाद, स्थिरता और सुरक्षा के मामले में अन्य कम कैलोरी मिठास की तुलना में इसके अनुकूल है।

उत्पाद वर्णन:

1. उत्पाद का नाम: सुक्रालोज़

2.सीएएस संख्या: 56038-13-2

3. ईएनईसीएस नंबर: 259-952-2

4. एमएफ: C12H19Cl3O8

5. सूरत: सफेद पाउडर

6. शुद्धता: 99%

7. अन्य नाम: सुक्रालोज़ पाउडर

समारोह:

1) उच्च मिठास, गन्ना चीनी की तुलना में 600-650 गुना मिठास

2) वजन कम करने के लिए अग्रणी, बिना कैलोरी
3) शुद्ध स्वाद चीनी की तरह और अप्रिय aftertaste के बिना
4) मानव शरीर के लिए बिल्कुल सुरक्षित और सभी प्रकार के लोगों के लिए उपयुक्त
5) दाँत क्षय या दंत पट्टिका के लिए अग्रणी के बिना
6) अच्छा घुलनशीलता और उत्कृष्ट स्थिरता।

आवेदन:

1. सुक्रेलोज़ का उपयोग पेय में किया जा सकता है: कार्बोनेटेड और अभी भी शीतल पेय, फलों का रस और फलों का सिरप, दही और आदि।

2. सुक्रेलोज़ का उपयोग भोजन में किया जा सकता है: गर्म और ठंडे चॉकलेट और पेय मिक्स और तुरंत मिठाई, जमे हुए नवीनता और मिठाई।

3. सुक्रेलोज़ को च्युइंग गम, उबले हुए मीठे, पुदीने, चॉकलेट, गोंद और जेली और आदि में इस्तेमाल किया जा सकता है।
4. सुक्रालोज का उपयोग दवा में किया जा सकता है: टैबलेट, शुगर-फ्री सिरप, पाउडर मिक्स और इफ्यूलेटिव टैबलेट और आदि।