शुद्ध ब्रोमेलैन पाउडर निर्माता
ले-न्यूट्रा शुद्ध ब्रोमेलैन पाउडर का उत्पादन करने के लिए नवीनतम तकनीक का उपयोग करता है जो अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करता है, यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक बैच उच्च और स्थिर गुणवत्ता का है। हम सावधानीपूर्वक चयनित प्राकृतिक कच्चे माल का उपयोग करते हैं और हमारे उत्पादों के सक्रिय घटकों को सुनिश्चित करने के लिए सख्त परीक्षण और गुणवत्ता नियंत्रण करते हैं। इसके अलावा, हम उत्पादन के दौरान उच्च तापमान स्टरलाइज़ेशन तकनीक का उपयोग करते हैं जो न केवल सक्रिय अवयवों की अखंडता को बनाए रखता है बल्कि संभावित रूप से हानिकारक सूक्ष्मजीवों को भी प्रभावी ढंग से समाप्त करता है, जिससे आपको एक सुरक्षित, अधिक विश्वसनीय उत्पाद मिलता है।
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उत्पाद परिचय
शुद्ध ब्रोमेलैन पाउडर अनानास के फल या तने से निकाला गया प्रोटीन-पाचन एंजाइम है। फल अनानास एंजाइम और स्टेम अनानास एंजाइम की तैयारी विधियाँ अलग-अलग हैं, और एंजाइमों की संरचना भी अलग-अलग है। "ब्रोमेलैन" आमतौर पर "स्टेम ब्रोमेलैन" को संदर्भित करता है। "ब्रोमेलैन विभिन्न थियोल एंडोपेप्टिडेस और अन्य घटकों जैसे कि फॉस्फेटेस, ग्लाइकोसिडेस, पेरोक्सीडेस, सेल्युलेस, पेक्टिनेस और कई प्रोटीज अवरोधकों का मिश्रण है। इन विट्रो और इन विवो अध्ययनों से पता चला है कि ब्रोमेलैन में विभिन्न फाइब्रिनोलिटिक, एंटीडेमा, एंटीथ्रॉम्बोटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गतिविधियाँ हैं। ब्रोमेलैन शरीर में अपनी प्रोटीयोलिटिक गतिविधि को खोए बिना या किसी भी बड़े दुष्प्रभाव का उत्पादन किए बिना काफी आसानी से अवशोषित हो जाता है। ब्रोमेलैन के कई चिकित्सीय प्रभाव हैं, जैसे कि एनजाइना पेक्टोरिस, ब्रोंकाइटिस, साइनसाइटिस, सर्जिकल आघात, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, घाव का उपचार, दवा अवशोषण को बढ़ाना, विशेष रूप से एंटीबायोटिक दवाओं का अवशोषण। यह ऑस्टियोआर्थराइटिस, दस्त और विभिन्न हृदय रोगों से भी छुटकारा दिला सकता है।
तकनीकी डाटा शीट
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विश्लेषण के विषय |
विशेष विवरण |
परिणाम |
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उपस्थिति |
पीला पाउडर |
अनुरूप |
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गंध |
अनानास की विशिष्ट गंध |
अनुरूप |
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एंजाइम की गतिविधि |
2000 जीडीयू/जी मिनट |
2030 जीडीयू/जी |
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सूखने पर नुकसान |
5.0% से कम या बराबर |
2.00% |
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इग्निशन पर नुकसान |
5.0% से कम या बराबर |
2.00% |
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भारी धातुएं (Pb के रूप में) |
5.0मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर |
<५.{{१}}मिलीग्राम/किग्रा |
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भारी धातुएं (As के रूप में) |
3.0मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर |
<३.{{१}}मिलीग्राम/किग्रा |
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कीटाणु-विज्ञान |
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कुल प्लेट गिनती |
<10,000cfu/g |
900 सीएफयू/जी |
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ई कोलाई |
अनुपस्थित/25 ग्राम |
अनुपस्थित/25 ग्राम |
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ते |
<30cfu/g |
<30cfu/g |
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साल्मोनेला |
10g में कोई नहीं पाया गया |
अनुपस्थित |
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खमीर और फफूंद |
एनएमटी 50 सीएफयू/जी |
<50cfu/g |
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भंडारण |
संग्रहित आर्द्रता संरक्षित (आरएच 60 से कम) 25 डिग्री से कम तापमान पर |
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शेल्फ जीवन |
उचित भंडारण पर 1 वर्ष |
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उत्पाद फ़ंक्शन
ब्रोमेलैन के उपचारात्मक प्रभावों में विभिन्न प्रकार की जैविक प्रक्रियाएं शामिल होती हैं, जैसे कि सूजन-रोधी, सूजन-रोधी, पीड़ाशून्यता, घनास्त्रता-रोधी, एक्सफोलिएशन आदि, जो किनिन-किनिन और एराकिडोनिक एसिड मार्गों के माध्यम से और सेलुलर प्रतिरक्षा पर प्रभाव के माध्यम से मध्यस्थता करते हैं।
ब्रोमेलैन चुनिंदा रूप से मृत त्वचा को हटा सकता है, जिससे नई त्वचा का प्रत्यारोपण जल्द से जल्द हो सके। यूरोप में, इसे मुख्य रूप से सर्जिकल घावों, आघात और शल्य चिकित्सा द्वारा प्रेरित सूजन और गहरे जलने के उपचार के लिए मौखिक और सामयिक उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है। पशु प्रयोगों से पता चला है कि ब्रोमेलैन का आस-पास की सामान्य त्वचा पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है। सामयिक एंटीबायोटिक्स ब्रोमेलैन की प्रभावशीलता को प्रभावित नहीं करते हैं। गहरे और उप-डिग्री जलने के इलाज के लिए ब्रोमेलैन स्कैब हटाने की तैयारी का उपयोग करें, और स्कैब को 3 से 4 घंटे में हटाया जा सकता है। पूरी प्रक्रिया में एनेस्थीसिया की आवश्यकता नहीं होती है, और स्कैब को हटाना बहुत गहन है, जो कार्यात्मक भागों में जलने के उपचार के लिए अधिक महत्व रखता है।
वर्तमान में ऑस्टियोआर्थराइटिस के उपचार में, ब्रोमेलैन को कई प्रकार के गठिया में चिकित्सीय प्रभाव दिखाया गया है और रोगियों द्वारा इसे अच्छी तरह से सहन किया जाता है। ब्रोमेलैन निम्नलिखित तंत्रों के माध्यम से कार्य कर सकता है, अर्थात्, भड़काऊ मध्यस्थों को मुक्त करना, अंतरकोशिकीय आसंजन कारकों को संशोधित करना, प्रतिरक्षा परिसरों को कम करना और फाइब्रिनोलिसिस को बढ़ाना।
विभिन्न रोगों के उपचार के लिए मौखिक ब्रोमेलैन के उपयोग पर शोध 1970 के दशक में शुरू हुआ। इन विट्रो अध्ययनों से पता चला है कि ब्रोमेलैन में कुछ साइटोटॉक्सिक क्षमता होती है। WO-A-9600082 से पता चलता है कि कच्चा ब्रोमेलैन विकास के लिए महत्वपूर्ण सिग्नलिंग मार्गों में हस्तक्षेप कर सकता है, विशेष रूप से इंटरल्यूकिन-2 (IL-2), प्लेटलेट-व्युत्पन्न वृद्धि कारक (PDGF) और इंसुलिन-जैसे वृद्धि कारक (IGF) उत्पादन के लिए सिग्नलिंग मार्ग जैसे विकास कारक।
उत्पाद अनुप्रयोग
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में ब्रोमेलैन का अनुप्रयोग:
1. बेक्ड फ़ूड: आटे में ब्रोमेलैन मिलाने से ग्लूटेन कम हो सकता है, और नरम होने के बाद आटे को प्रोसेस करना आसान हो जाएगा। इससे बिस्कुट और ब्रेड का स्वाद और गुणवत्ता भी बेहतर हो सकती है।
2. पनीर: कैसिइन के जमाव के लिए उपयोग किया जाता है।
3. मांस को कोमल बनाना: ब्रोमेलैन मांस प्रोटीन के मैक्रोमोलेक्यूल प्रोटीन को आसानी से अवशोषित होने वाले छोटे अणु एमिनो एसिड और प्रोटीन में हाइड्रोलाइज़ करता है। इसका इस्तेमाल मांस उत्पादों की फिनिशिंग में व्यापक रूप से किया जा सकता है।
4. अन्य खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों में ब्रोमेलैन का उपयोग। कुछ लोगों ने सोयाबीन केक और सोयाबीन आटे के पीडीआई मूल्य और एनएसआई मूल्य को बढ़ाने के लिए ब्रोमेलैन का उपयोग किया है, जिससे सोयाबीन आटे वाले घुलनशील प्रोटीन उत्पाद और नाश्ता, अनाज और पेय पदार्थ तैयार किए गए हैं। अन्य में निर्जलित बीन्स, शिशु आहार और मार्जरीन का उत्पादन; सेब का रस साफ़ करना; गमी का निर्माण; रोगियों को सुपाच्य भोजन उपलब्ध कराना; और रोज़मर्रा के खाद्य पदार्थों में स्वाद जोड़ना शामिल है।
चिकित्सा और स्वास्थ्य उत्पाद उद्योग में ब्रोमेलैन का अनुप्रयोग:
1. ट्यूमर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकें
प्रासंगिक नैदानिक अध्ययनों से पता चला है कि ब्रोमेलैन ट्यूमर कोशिकाओं की वृद्धि को रोक सकता है।
2. हृदय संबंधी रोगों की रोकथाम और उपचार
ब्रोमेलैन, एक प्रोटीयोलिटिक एंजाइम के रूप में, हृदय संबंधी बीमारियों की रोकथाम और उपचार में फायदेमंद है। यह दिल के दौरे और स्ट्रोक के कारण होने वाले प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोकता है, एनजाइना के लक्षणों से राहत देता है, धमनी संकुचन को धीमा करता है और फाइब्रिनोजेन के टूटने को तेज करता है।
3. जले हुए स्थान पर पपड़ी हटाने के लिए उपयोग किया जाता है
ब्रोमेलैन चुनिंदा रूप से त्वचा को हटा सकता है, जिससे जल्द से जल्द नई त्वचा का प्रत्यारोपण किया जा सकता है। पशु प्रयोगों से पता चला है कि ब्रोमेलैन का आस-पास की सामान्य त्वचा पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है। सामयिक एंटीबायोटिक्स ब्रोमेलैन की प्रभावशीलता को प्रभावित नहीं करते हैं।
4. सूजन रोधी प्रभाव
ब्रोमेलैन विभिन्न ऊतकों (थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, कंकाल की मांसपेशियों की चोट, हेमटोमा, स्टोमेटाइटिस, मधुमेह अल्सर और खेल चोटों सहित) में सूजन और एडिमा का प्रभावी ढंग से इलाज कर सकता है, और ब्रोमेलैन में सूजन प्रतिक्रियाओं को सक्रिय करने की क्षमता है। ब्रोमेलैन दस्त का भी इलाज कर सकता है।
5. दवा अवशोषण में सुधार
ब्रोमेलैन को विभिन्न एंटीबायोटिक दवाओं (जैसे टेट्रासाइक्लिन, एमोक्सिसिलिन, आदि) के साथ मिलाकर इसकी प्रभावकारिता में सुधार किया जा सकता है। प्रासंगिक अध्ययनों से पता चला है कि यह संक्रमण के स्थान पर एंटीबायोटिक दवाओं के संचरण को बढ़ावा दे सकता है, जिससे एंटीबायोटिक दवाओं की खुराक कम हो जाती है। यह अनुमान लगाया गया है कि कैंसर रोधी दवाओं के लिए भी इसी तरह का प्रभाव अपेक्षित होगा। इसके अलावा, ब्रोमेलैन पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है।
हमारा लाभ
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